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음식과 맛

[남자의 요리] 꽁치통조림 조림

언제나 함께하는 고칼슘 highca 2012.05.15 07:36




누구나 손쉽게 만들 수 있는 남자의 요리!


보통 남자들의 요리 실력이 좋지 못하지만 남자의 요리는 그런 보통 남자나 심지어 초등학생도 할 수 있는 요리라 할 수 있다.


남자의 요리를 앞으로 비정기적으로 다룰텐데 그 첫번째 요리는 꽁치통조림 조림이다. 보통 꽁치조림이라 하면 좀 손이 많이갈 요리라 생각할 수 있겠지만 "통조림" 꽁치를 사용하면 매우 간단하게 요리를 만들 수 있다.


2~3인분


재료 : 꽁치통조림 1개, 무우 1/5 토막(대략 주먹만한 정도), 파, 홍고추, 청양고추 (고추들은 옵션)

양념 : 진간장 4큰술, 고추가루 1.5큰술, 다진마늘 1큰술




뭐 꼭 샘표 통조림이 아니어도 좋다. 시중에 보니 동원이라던지 여러 통조림이 보이더라. 여담이지만 꽁치 통조림의 장점은 가격 대 용량비가 좋다는 것이다. 같은 용량의 참치캔을 산다고 생각해보라! 얼마나 비싼지 ㅎㄷㄷ


요리법


1. 무를 먹기 좋은 크기로 대강 썬다. 이 과정이 아마 가장 귀찮은 과정일듯.

2. 위 양념 재료를 따로 그릇에 몽땅 넣고 섞는다. (양념장 완성)

3. 냄비에 썰어놓은 무를 깔아둔다. (전골 냄비같이 넓은 냄비를 추천한다)

4. 꽁치 통조림을 따고 무 위에 꽁치를 올리고 양념장을 골고루 뿌려준다.

5. 꽁치를 꺼낸 통조림 국물의 1/2 정도를 냄비에 붓는다.

6. 무우가 잠길만큼 물을 추가하고 파와 고추(옵션)를 넣는다.

7. 뚜껑을 덮고 10분정도 끓이다가 (안 넘치게 주의)

8. 뚜껑을 열고 적절히 졸일때까지 약불로 끓여주면 완성.




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